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瑞鸽每日分享-2021年3月22日

发布者：瑞鸽 来源：原创 发布时间：2021-03-22

≡≡≡≡ 养 生 保 健 ≡≡≡≡

3月，正是春笋冒头的时候，鲜嫩的春笋可以煮汤、炒食、油焖等等，不管是配上软糯的五花肉，还是醇香的咸肉，味道都让人爱不释口。
中医古方记载，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学也证实，吃笋有化痰、消食、利便、明目等功效。

给大家介绍一个简单的“春笋炒肉丝”的做法：
1.春笋剥皮，切去老的部分洗净、切丝。
2.瘦肉切丝，加入生抽、花椒粉、干淀粉抓匀。
3.青蒜切段、红椒切圈。
4.把笋丝放入开水锅中焯煮2分钟，捞出过凉水，沥干备用。
5.锅中放葱蒜炒香，放入肉丝炒熟，放入笋丝翻炒，加盐调味，放上青蒜段和红椒，炒匀即可。
来吧，炒一盘春笋，细细咀嚼春天的味道！